家庭廚房的6大誤區(qū)。時(shí)下的廚房用具有不少是鋁制品，如高壓鍋、熱水壺等，有的人喜幸而清洗鋁制品時(shí)，使用鋼絲球、細(xì)沙、或其他粗硬物品，這很不科學(xué)。
用隔夜自來(lái)水
良多人都有一種習(xí)慣：凌晨用水往往一打開(kāi)水龍頭就刷牙、洗臉、做飯，更甚者直接飲用自來(lái)水。但最新的鉆研發(fā)現(xiàn)；隔夜水龍頭往往窩藏有一種細(xì)菌——軍團(tuán)菌。人假如感染這種嗜肺軍團(tuán)桿菌就會(huì)得一種癥狀酷似肺炎的“怪病”致使于醫(yī)生們往往把它當(dāng)作肺炎治療，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)無(wú)效。患者正常有胸痛、嗜睡、煩躁、抑郁、神態(tài)昏黃、定向障礙等中樞神經(jīng)癥狀，有的還伴有腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等消化道癥狀，更為嚴(yán)酷者乃至致人死亡。
收碗吃剩菜
有的家庭中最后收碗的人喜好對(duì)不太多剩余物實(shí)施“三光”政策，也不管自己可否已經(jīng)吃飽了。殊不知長(zhǎng)期云云，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的過(guò)剩和積累，身材極易增重發(fā)胖，假如加上煮菜時(shí)試味道的“前奏曲”，有此習(xí)慣者不胖就是怪事了。
什么都進(jìn)消毒碗柜
此刻多數(shù)不清家庭有了電子消毒碗時(shí)，對(duì)于越來(lái)越注重身材健康的人們來(lái)說(shuō)這是件好事。可有的人視中國(guó)十大消毒柜品牌消毒柜為寶物，什么東西都往里塞，這是不對(duì)的。如搪瓷制品是在鐵制品的表面鍍上一層搪瓷制成的，而搪瓷里含有對(duì)人有害的搪瓷鉛及銅化物，分外是色彩艷麗的油彩正常還含有鎘，在高溫下它們會(huì)逐漸分解，附著于其他用具上，裝食物進(jìn)食時(shí)就會(huì)危害人體健康。某些塑料制品也會(huì)在高溫下分解出有毒物質(zhì)，也不宜放在消毒碗柜里消毒。
洗衣粉去油漬
洗衣粉的主要成份是烷基苯酸鈉，入侵人體后會(huì)對(duì)人體中的淀粉酶、胰酶、胃蛋白酶的活性起到很大的掏遏止作用，容易引起人體略微中毒，洗衣粉還含有多種元素如磷等，對(duì)人體也有不同程度的危害作用。如經(jīng)常用洗衣粉來(lái)清洗碗具的污染，將對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響，因此，洗衣粉不可用來(lái)洗餐具。
生熟不分刀菜板
家庭廚房正常比較窄小，加上吃熟食的機(jī)緣不良多，有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊菜板，最多是在使用前用開(kāi)水燙一下“消毒”但細(xì)菌往往不也許因開(kāi)水短時(shí)間的加熱而清剿清潔，很容易造成熟食被污染，人進(jìn)食后易染病。故菜刀在切熟食時(shí)應(yīng)煮一會(huì)，砧板則應(yīng)有專(zhuān)用于熟食的。
