2018年，廚電市場整體不景氣，市場出現(xiàn)負(fù)增長。中怡康數(shù)據(jù)顯示，上半年我國廚電市場零售額規(guī)模為469億元，較去年同期下滑0.5%。特別是在廚電市場扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類，承受了較大的市場壓力，吸油煙機(jī)市場零售額下滑3.8%。
市場乏力，主流廚電企業(yè)渴望轉(zhuǎn)型
業(yè)內(nèi)人士指出：經(jīng)過十幾年的發(fā)展，廚電紅利期結(jié)束，傳統(tǒng)廚電品類市場容量已趨飽和，迎來一個較大的瓶頸期;另一方面，房地產(chǎn)調(diào)控政策持續(xù)，需求減弱加劇了廚電市場增長停滯。
市場乏力導(dǎo)致廚電企業(yè)競爭加劇，面對壓力，廚電企業(yè)開始將發(fā)展中心轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，借助技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品競爭力，從消費需求端入手激發(fā)新的增長動能。9月19日，帥康發(fā)布潛吸式油煙機(jī)等多款新品，提出“油煙不上臉”概念，主打健康廚房。
然而在后續(xù)的官方公眾號推文中，帥康表示首創(chuàng)“油煙不上臉”“大吸力”等概念，并以此質(zhì)疑競品模仿，不免引發(fā)一些爭議。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“油煙不上臉”這一概念并不新鮮，早在去年就已經(jīng)被同行在宣傳中廣泛使用。2017年，老板側(cè)吸油煙機(jī)提出“油煙不上臉，才能更美麗”。而2017年上市的美的新品集成灶，同樣以“油煙不過臉”為宣傳賣點。可見，帥康宣稱的“首創(chuàng)”值得商榷，所謂“模仿”和“跟隨”更是無從談起。
消費升級，從火拼功能轉(zhuǎn)向體驗競爭
帥康也好，美的、老板也罷，我們不難看出在市場壓力之下，主流廚電企業(yè)都在積極轉(zhuǎn)型，希望為傳統(tǒng)廚電注入新活力。而油煙機(jī)產(chǎn)品的比拼，也從“大吸力”等功能競爭開始向“消費體驗”轉(zhuǎn)變，這背后也是整體消費需求在變化。
老板吸油煙機(jī)“大吸力”已經(jīng)深入人心，但其并不滿足于此，開始追求高效、智能的油煙機(jī)產(chǎn)品，為重油重?zé)煹闹惺脚腼兗彝ヌ峁└玫捏w驗;美的近年來堅持創(chuàng)新技術(shù)產(chǎn)品，著力打造高端智能化廚電，提升用戶整體體驗。
以美的為例，旗下極光系列、天悅系列產(chǎn)品，在外觀塑造上注重設(shè)計感、時尚感，迎合當(dāng)下年輕消費者的審美需求。高端極光智能系列均搭載有蒸汽洗、大吸力等領(lǐng)先技術(shù);極光側(cè)吸式油煙機(jī)，還內(nèi)置紳士衣領(lǐng)式語音模塊，用戶在烹飪時無需手動操控吸油煙機(jī)，只需輕輕說出關(guān)鍵詞即可進(jìn)行控制;天悅系列應(yīng)用的“揮手爆炒”等“廚房黑科技”，更為年輕人帶來過不少酷炫體驗。這些創(chuàng)新的舉措都是在積極探索未來的智慧廚房生活，加速美好生活的到來。
可以說，在嚴(yán)峻的市場行情下，主流品牌有責(zé)任探索和嘗試新的發(fā)展道路，無論是傳統(tǒng)產(chǎn)品的突破，還是新興品類的研發(fā)，都應(yīng)該以“技術(shù)創(chuàng)新”為根本。正所謂：打鐵還需自身硬。面對行業(yè)低谷，廚電企業(yè)只有專注打造自身的實力，承擔(dān)起行業(yè)賦予它的責(zé)任，才能度過轉(zhuǎn)型陣痛，成為更加成熟、更有號召力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
